음식 종류

고기

지역

종로구 , 서울

주소

서울특별시 종로구 자하문로1가길 5

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경복궁역 2번 출구 바로 앞, 세종마을 음식문화거리 입구에 위치한 드라이에이징 숙성 돼지고기 전문점이다.

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경복궁역 2번 출구 바로 앞, 세종마을 음식문화거리 입구에 위치한 드라이에이징 숙성 돼지고기 전문점이다. 시그니처 메뉴인 숙성 삼겹살은 겉면을 노릇하게 구워낸 뒤 먹기 좋게 잘라 제공하는데, 두툼한 두께에도 불구하고 육즙이 풍부하면서 부드러워 질긴 식감이 전혀 없다. 가브리살 역시 담백하면서 고소한 맛이 살아 있어 삼겹살과 번갈아 먹기에 좋다. 양념 꽃삼겹살은 전혀 맵지 않고 달콤한 양념이 특징이다. 처음부터 끝까지 직원이 직접 구워주는 풀 그릴링 서비스를 운영하며, 첫 점은 소금만, 그다음은 고추장아찌와 고추냉이 조합으로 먹는 추천 순서를 안내받을 수 있다. 백김치, 파절이, 샐러드 등 밑반찬의 완성도가 높고, 장아찌냉국수, 양탄밥, 곱창전골 등 사이드 메뉴 구성도 알차다. 2인 추천 한판세트를 주문하면 숙성 삼겹살과 가브리살, 된장찌개가 함께 나와 합리적인 구성을 즐길 수 있다. 깔끔한 인테리어와 넉넉한 좌석 간격으로 데이트, 가족 외식, 모임 장소로 두루 적합하며, 캐치테이블 예약이 가능하다.