우동가조쿠

서울 성동구 한양대 앞에 위치한 사누키 우동 전문점으로, 일본인이 운영하며 수요미식회에도 출연한 바 있는 곳입니다. 한양대 본점을 중심으로 홍대점, 성수점 등 지점을 두고 있으나, 본점의 맛이 가장 뛰어나다는 평가가 많습니다. 우동 생면의 찰지고 꽉 찬 식감이 이 집의 핵심으로, 씹는 맛이 일반 우동과 확연히 다릅니다. 가쓰오부시 향이 확실하게 살아 있는 육수는 깊으면서도 맑은 맛을 지니고 있으며, 일본 현지 우동의 부드러움에 근접합니다. 기본 가조쿠 우동에 올라가는 새우튀김이 튼실하고, 붓카케 우동은 면의 쫄깃한 식감을 가장 잘 느낄 수 있는 메뉴입니다. 냉우동은 면발이 훌륭하지만 국물이 다소 짠 편이며, 육육우동은 기본 우동 대비 감흥이 덜하다는 의견도 있습니다. 감자고로케는 뜨끈하게 나와 사이드로 인기이며, 돈까스와의 조합도 좋습니다. 매장은 최근 리모델링을 거쳐 내부가 깔끔해졌으며, 위생 관리에 각별히 신경을 쓰고 있어 단무지통, 컵받침, 수저통까지 먼지 없이 관리됩니다. 점원 모두 일본인이며 친절한 서비스를 제공합니다. 점심시간에는 웨이팅이 있으며, 혼자 먹을 수 있는 바 형태 좌석도 마련되어 있으나 공간이 비좁은 편입니다. 주차가 어렵고, 서울페이는 사용 불가합니다.