멸치와 사골을 섞은 국물이 슴슴해서 칼국수만 떠먹으면 심심하다 싶은데, 매콤짭짤한 전라도식 김치를 곁들여야 비로소 간이 맞습니다. 다만 김치가 꽤 짜서 한 번에 많이 올리지는 않습니다. 부드럽게 삶은 면 위에는 다진 소고기를 수북이 올리고 김가루, 깨, 파, 달걀을 더합니다. 1980년에 문을 연 가게라 위아래 두 층 모두 오래된 모습 그대로이고, 나이 지긋한 종업원들이 홀을 봅니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
