술고당

부산 중구 남포동 국제시장 인근에 위치한 술고당은 10년 이상 운영된 한식 전문점으로, 국내산 재료만을 사용한다는 원칙을 고수하고 있습니다. 오픈 주방 형태로 조리 과정이 한눈에 보여 위생에 대한 신뢰를 줍니다. 대표 메뉴인 두루치기정식(2인분부터 주문 가능)은 불맛이 살아 있으면서도 짭조름한 간이 적당하며, 상추 쌈과 샐러드가 함께 나와 균형 잡힌 한 상을 이룹니다. 된장찌개는 구수하고 깊은 맛이 인상적이며, 반찬 하나하나가 정갈하면서도 맛있습니다. 전골두루치기 역시 처음 보는 메뉴이지만 국물과 고기의 조합이 훌륭하다는 평가를 받고 있습니다. 전체적으로 자극적이지 않은 담백한 맛이 특징이며, 조미료 사용을 최소화하여 식후 속이 편하고 소화가 잘 됩니다. 이러한 특성 덕분에 남녀노소 가리지 않고 가족 식사에 적합하며, 외국인 방문객에게도 한식을 소개하기 좋은 식당입니다. 실제로 매장 내 외국인 손님이 많이 보이며, 비건 라면과 두부 스테이크 같은 채식 메뉴도 갖추고 있어 다양한 식단을 수용합니다. 좌석이 넓직하여 편하게 식사할 수 있고, 도시락 포장과 밀키트 판매도 가능합니다. 10년째 깔끔한 매장 상태를 유지하고 있다는 점에서 운영 철학에 대한 신뢰가 갑니다. 남포동이나 BIFF 광장 인근을 방문한다면 정갈한 한식 한 끼를 위해 들르기에 적합한 곳입니다.