소울다이닝

따뜻한 요리는 접시까지 데워 나오고, 접시마다 재료와 먹는 법을 짚어 설명합니다. 김희은, 윤대현 셰프 부부가 한식의 익숙한 맛에 여러 기법을 더한 코스를 내는 미슐랭 1스타 식당으로, 흑백요리사2 방영 뒤 예약이 더 어려워졌습니다. 양이 넉넉해 점심 코스만으로도 저녁까지 배가 부르고, 코스 끝의 디저트 비중이 큽니다. 와인 페어링이 부담스러우면 음식에 맞는 한 잔만 추천받을 수 있고, 콜키지는 미리 전화로 물어 한 병까지 가져갑니다. 해방촌 가까이 있어 식사 뒤 동네를 걷기 좋습니다.