솔트24 북촌점

솔트24 북촌점은 서울특별시 종로구 율곡로3길 75, 안국역에서 약 400m 떨어진 북촌 한옥마을 입구의 프렌치 베이커리입니다. 좌석 없이 포장만 하는 매장으로 소금빵, 플레인 크루아상, 시오 크루아상, 크림을 넣은 크루아상과 여러 페이스트리를 판매합니다. 플레인 크루아상은 얇게 접은 반죽 층이 구운 뒤 선명하게 벌어지고, 바깥 껍질은 잘게 부서지며 안쪽에는 버터가 스민 부드러운 결이 남습니다. 시오 크루아상은 소금을 더해 버터의 고소함 옆에 짠맛을 놓으므로 단맛이 적은 기본형에 가깝습니다. 라즈베리 크림 크루아상은 과일 산미가 있는 크림을 넣어 버터 반죽의 무게를 줄이고 디저트 방향을 만듭니다. 소금빵은 크루아상보다 결이 단단하고 씹는 힘이 있으며, 따뜻할 때 버터 향이 먼저 올라옵니다. 에그타르트는 계란 필링과 페이스트리 껍질, 제철 과일 파이는 과일과 구운 반죽을 중심으로 해 크루아상과 다른 선택이 됩니다. 스콘도 층진 반죽보다 퍽퍽하게 부서지는 질감을 제공합니다. 한두 개를 바로 먹는다면 플레인이나 시오 크루아상, 단맛이 있는 디저트는 라즈베리 크림이나 과일 파이, 선물용 포장은 여러 종류를 섞는 방식입니다. 별도 좌석이 없어 결제 뒤 북촌, 경복궁, 삼청동 산책 동선으로 바로 이어집니다. 이곳의 선택 기준은 버터 반죽의 층, 소금의 강도, 크림과 과일의 유무입니다.