소반

소반은 부산광역시 서구 대영로85번길에 위치한 비건 전문 식당으로, 화려한 외식 메뉴보다는 몸을 치유하는 건강한 집밥을 모토로 운영되고 있다. 화학 조미료를 일절 사용하지 않고 직접 담근 장과 천연 가루로 맛을 내며, 고기, 생선, 달걀, 우유 등 동물성 재료를 사용하지 않는 순수 채식 식단을 제공한다. 대표 메뉴인 소반 정식(약 10,000~12,000원)은 현미밥 또는 잡곡밥과 함께 8~10가지의 제철 채소 반찬과 국이 제공되며, 향긋한 연잎밥 정식(약 15,000원)은 찰밥과 더 풍성한 찬 구성이 특징으로 사전 예약이 권장된다. 계절에 따라 채식 만두, 콩불고기 등 단품 메뉴가 추가되기도 한다. 그날 가장 영양이 풍부한 제철 나물과 채소를 활용하므로 반찬 구성이 매일 조금씩 달라지는 점도 특징이다. 일반 가정집을 개조한 듯한 소박하고 아늑한 분위기에서 조용히 식사에 집중할 수 있으며, 건강식을 찾는 이들과 동네 단골이 주요 고객층이다. 전용 주차장은 없으며, 좁은 골목에 위치하여 동대신2동 공영주차장이나 북산리 공영주차장을 이용한 뒤 도보로 이동하는 것이 가장 편리하다. 재료 소진 시 조기 마감하는 경우가 있으므로, 늦은 점심이나 저녁 방문 시에는 사전 전화 확인이 권장된다.