음식 종류

비건

지역

용산구 , 서울

주소

서울특별시 용산구 보광로 109

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이태원에 위치한 비건 중식 전문점으로, 2025년 미슐랭 선정 레스토랑입니다.

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이태원에 위치한 비건 중식 전문점으로, 2025년 미슐랭 선정 레스토랑입니다. 비건 음식이라는 선입견을 완전히 깨뜨리는 곳으로, 대체육의 완성도가 매우 높아 식감과 맛 모두 일반 중식과 구별이 어려울 정도입니다. 과도하게 쫀득하거나 콩 냄새가 나는 일반적인 대체육과 달리 자연스러운 질감을 구현했습니다. 된장 짜장면은 텁텁한 누린내 없이 두부와 콩의 깔끔한 풍미에 단짠의 밸런스가 잘 잡혀 마지막 한 입까지 입이 개운하며, 고추의 은근한 매운맛이 포인트입니다. 유린팽이는 비건이라는 사실을 잊게 만들 만큼 식감과 맛이 자연스럽고, 어항가지와 볶음밥의 조합은 단골들 사이에서 필수 주문으로 꼽힙니다. 짬뽕 역시 일반 중식과 비교해도 차이를 느끼기 어려우며, 튀김만두와 하얼빈 만두도 바삭하고 속이 꽉 찬 완성도를 보여 줍니다. 비건 식단이라 식후 속이 더부룩하지 않고 가벼운 점도 장점입니다. 직원들이 밝고 친절하며 영어에도 유창하여 외국인 방문객이 많고, 날씨 좋은 날에는 테라스 이용도 가능합니다. 평일 저녁 7시 기준 만석이 되므로 예약이 필수입니다.