나루터 가마솥곰탕

나루터 가마솥곰탕은 충청북도 청주시 상당구 문의면에 위치한 소머리곰탕 전문점으로, 청남대 입구 인터체인지 부근이라 자동차로 접근하기 편리합니다. 식당 입구에 대규모로 쌓여 있는 장작더미가 이 집의 조리 방식을 한눈에 보여 주며, 실제로 장작불을 때는 전통 가마솥에서 소머리를 오랜 시간 푹 고아 국물을 우려냅니다. 곰탕 국물은 걸쭉할 정도로 진하고 구수하면서도 건강한 맛이 느껴지며, 여러 종류의 고기가 들어 있어 부위마다 다른 식감을 경험할 수 있습니다. 고기 양이 매우 많아 수육을 별도로 주문하지 않아도 충분할 정도이며, 수육을 추가할 경우 야들야들하고 쫄깃한 고기의 질이 뛰어납니다. 양곰탕은 깔끔한 맛이 특징이며, 우족탕 등 다른 메뉴도 운영합니다. 겉절이, 배추, 오이, 고추 등 다양한 야채가 함께 제공되며, 된장에 찍어 먹으면 신선함이 바로 느껴집니다. 김치와 깍두기의 맛도 좋고, 곰탕의 깊은 국물과 잘 어울립니다. 가격은 15,000원 수준으로 다소 비싼 편이라는 의견이 있으나, 보양식에 준하는 든든함을 고려하면 납득할 수 있는 가격대입니다. 식당 규모는 크며 주차 공간도 넓어 단체 방문에도 무리가 없습니다. 나이 지긋한 여사장님이 매장을 돌아다니며 손님의 필요를 꼼꼼히 챙기는 모습이 인상적입니다. 점심시간에는 웨이팅이 발생하며, 현재 아궁이 리모델링 공사가 진행 중입니다. 화장실 시설은 다소 부족한 편입니다.