망치는 생물로 들여오기 때문에 들어오지 않는 날에는 망치매운탕이 없습니다. 쫄깃한 젤라틴질 껍질과 담백한 속살이 얼큰한 국물에 들고, 대자 하나는 4명이 넉넉히 먹는 양입니다. 곁들이는 가자미회무침은 급랭한 가자미를 새콤달콤한 양념에 버무려 밥에 비벼 먹습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
