쿠우쿠우 보라매점

쿠우쿠우 보라매점은 서울 동작구 보라매아카데미타워 7층에 있는 대형 초밥 뷔페입니다. 약 300평 규모의 홀에는 창가 좌석과 여러 줄의 음식대가 놓이며, 초밥, 군함, 캘리포니아롤, 회, 육류, 즉석 면, 디저트와 음료를 합쳐 약 130종의 메뉴를 구성합니다. 초밥과 롤만도 서른 종류가 넘어 생선, 소스와 토핑이 다른 조각을 한두 개씩 비교할 수 있습니다. 초밥의 밥은 작게 쥐어져 있어 여러 생선과 군함을 이어 먹을 때 쌀의 양이 지나치게 커지지 않습니다. 활어 회를 사용한 조각은 생선살의 탄력과 수분이 중심이고, 군함은 김으로 두른 밥 위에 잘게 썬 재료와 소스를 올립니다. 캘리포니아롤은 김과 밥 안팎에 채소, 해산물이나 소스를 겹칩니다. 골드 등급 매장에 포함되는 메뉴로 암꽃게장, 민물장어초밥, 알라바마식 연어 통구이와 바비큐 계열이 소개됩니다. 양갈비에는 쯔란을 떠올리게 하는 향신료가 더해져 생선 위주의 접시 사이에 육류와 향의 변화를 줍니다. 즉석 면 코너에서는 주문한 면을 바로 완성하고, 디저트에는 작은 구슬 아이스크림과 여러 베이커리가 있습니다. 식사를 시작할 때는 회와 초밥, 이어서 롤과 군함, 따뜻한 구이와 바비큐, 면, 차가운 아이스크림과 빵으로 접시의 온도와 종류를 바꿀 수 있습니다. 넓은 홀과 창가의 시야, 작은 밥의 초밥, 생선과 롤, 골드 메뉴, 즉석 면과 디저트가 한 층 안에서 여러 음식대를 이룹니다.