음식 종류

이탈리안

지역

강남구 , 서울

주소

서울특별시 강남구 역삼동 논현로94길 15

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지아니스나폴리 역삼 본점은 서울 강남구 역삼동에 위치한 정통 나폴리 피자 전문점(Pizzeria e Trattoria)으로, 이탈리아산 베수비오 화산석 화덕에 2년간 태양열로 건조시킨 참나무 장작을 사용해 피자를 굽는다.

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지아니스나폴리 역삼 본점은 서울 강남구 역삼동에 위치한 정통 나폴리 피자 전문점(Pizzeria e Trattoria)으로, 이탈리아산 베수비오 화산석 화덕에 2년간 태양열로 건조시킨 참나무 장작을 사용해 피자를 굽는다. 오너 셰프 지아니(Giani)가 이탈리아 TOP 50 피자 1위에 선정된 일 마사니엘리 핏제리아에서 전통 방식을 이수받았으며, 이탈리아 나폴리 피자 장인협회(APN) 인증을 받은 공식 피제리아이다. 현재 역삼 본점, 가로수길점, 수원 아브뉴프랑 광교점, 송도 트리플스트리트몰점 등 4개 직영 지점을 운영하고 있다. 식전빵으로 나오는 바뽀레(Vapore)는 화덕에서 구운 쫄깃한 빵으로, 매콤한 페퍼론치노 들어간 올리브 오일에 찍어 먹으면 식사 전부터 기대감을 높인다. 나폴리 피자의 도우는 겉이 바삭하고 속은 쫄깃한 전형적인 나폴리 스타일이며, 이탈리아 산간 지대 해발 600m에서 100년 전통으로 생산되는 모짜렐라 치즈를 사용하여 우유 맛이 풍부하고 산뜻한 풍미가 특징이다. 프로슈토 루꼴라 피자가 대표 메뉴이며, 봉골레 프레스케 등 화덕 파스타 메뉴도 면이 적당히 알 덴테로 잘 익어 호평을 받는다. 다만 봉골레에 간헐적으로 조개 모래가 섞여 나온다는 보고가 있어 참고가 필요하다. 뇨끼는 부재료가 다소 빈약하다는 의견이 있고, 가지 카포나타와 부라타 치즈, 문어 샐러드 등 에피타이저 선택지도 다양하다. 아페롤 스프리츠, 상그리아 등 이탈리안 주류와 남부 이탈리아식 킴보 커피도 즐길 수 있다. 지하 매장이라는 물리적 한계가 있지만, 뉴욕 뒷골목 이탈리안 레스토랑 같은 아늑한 분위기를 자아낸다. 점심시간에는 오픈 10분 전부터 줄이 길게 늘어서며, 저녁에는 예약 없이 방문하면 웨이팅이 상당하다. 여름철 에어컨 효율이 떨어져 실내가 더울 수 있다는 점도 참고 사항이다.