적토 발효구이
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- 주소
- 서울특별시 용산구 한강대로14길 12
붉은 점토로 빚은 옹기에서 돼지고기를 발효 숙성한 뒤, 1층 초벌실에서 먼저 구워 올려 보냅니다. 젓삼겹은 젓갈 양념의 감칠맛이 배어 밥과 어울리고, 발효삼겹과 발효목살은 양념 없이 고기 맛으로 먹습니다. 젓갈을 넣어 볶은 젓밥, 칼칼한 토장찌개, 시원한 물메밀면이 고기 뒤를 받칩니다. 지하 1층부터 2층까지 층마다 공간이 나뉘어 단체 모임에 쓰기 좋고, 콜키지가 없으며 점심 예약 손님에게는 생맥주를 무제한으로 줍니다. 용산역에서 걸어서 5분 거리이고 용산세무서에 무료로 주차합니다.
