장수버섯마을

장수버섯마을은 전북특별자치도 전주시 완산구 중화산동에 위치한 전주에서 버섯 요리로 가장 유명한 식당 중 하나로, 5년 이상 단골이 지속될 만큼 검증된 맛과 서비스를 갖추고 있다. 대표 메뉴인 동충하초 샤브샤브 전골은 곱돌 냄비에 담백한 육수를 담아 다양한 종류의 싱싱한 버섯과 질 좋은 소고기 샤브를 함께 즐기는 구성이다. 버섯의 종류가 매우 다양하여 골라 먹는 재미가 있고, 육수에 버섯이 우러나면서 국물이 점점 시원하고 깊어지는 과정 자체가 이 식당만의 즐거움이다. 샤브샤브를 다 먹은 뒤에는 김치칼국수와 볶음밥 중 하나를 선택할 수 있는데, 칼국수는 개운한 마무리를 원할 때 적합하고, 볶음밥은 고소하고 깊은 맛이 일품이어서 개인적 선호와 상관없이 시도해 볼 가치가 있다. 다만 샤브샤브 자체의 양이 상당히 많아 3인이 중짜를 주문해도 다 먹기 어려울 정도이므로, 칼국수와 볶음밥을 모두 주문하기에는 벅찰 수 있다. 반찬 구성도 하나하나 깔끔하고 맛있으며, 직원들이 반찬이 떨어지기 전에 알아서 리필해 주는 세심한 서비스가 돋보인다. 육수가 줄어들면 요청하지 않아도 보충해 주는 등, 테이블 담당 직원의 밝고 친절한 응대가 대접받는 기분을 준다. 남은 버섯은 포장해 주기도 한다. 어르신을 모시고 가기에 특히 적합한 건강한 한 끼이며, 커플세트도 별도로 마련되어 있다. 주차장은 있으나 공간이 넉넉하지 않아 안전 요원의 안내에 따라야 하며, 비오는 날에는 따뜻한 전골의 매력이 한층 배가된다.