스키야키/샤브샤브 맛집 리스트 10곳 - 지역별 평점 순위

자리마다 1인 냄비와 인덕션이 따로 놓여, 같은 테이블에서도 한 사람은 스키야키, 다른 사람은 샤브샤브를 먹을 수 있습니다. 스키야키 국물은 너무 달지 않은 간장 맛이고, 익힌 와규나 한우를 유정란에 찍습니다. 샤…

물 위에 은은한 조명이 비치는 검은 톤의 홀이 서울역 커넥트플레이스 3층에 펼쳐져 있습니다. 구름 스키야키는 솥에 솜사탕과 버터를 올리고 직원이 간장과 육수를 부어 녹이는 데서 시작합니다. 국물에 졸여진 두부가 의…

활화산 샤브칼국수는 냄비 위에 미나리를 산처럼 쌓아 내고, 그 아래에 버섯과 배추, 얇게 썬 소고기가 깔려 있습니다. 미나리는 오래 끓이지 않아야 줄기가 아삭하게 남습니다. 건더기를 다 먹으면 같은 냄비에 칼국수를…

달콤짭짤한 와리시타에 익힌 소고기를 계란 노른자에 찍어 먹는 스키야키 A세트가 있고, 샤브샤브는 담백한 육수와 얼큰한 육수 중 하나로 끓입니다. 채소는 무한리필이고 직원이 테이블에서 조리를 맡습니다. 마지막 김치볶…

한우 스키야키 정식은 얇게 썬 쇠고기와 배추, 양파, 버섯, 두부를 얕은 간장 국물에 익혀 달걀물에 적셔 먹습니다. 호르몬 나베는 소 내장을 채소와 끓여 살코기 위주의 스키야키보다 지방감과 탄력이 앞섭니다. 장어는…

곱돌 냄비 옆에 버섯과 채소가 수북이 담겨 나오는데, 대자는 어른 넷이 먹어도 버거울 만큼 양이 많습니다. 얇은 소고기는 끓는 육수에 짧게 익히고, 버섯이 우러날수록 담백하던 육수가 시원해집니다. 육수가 줄면 직원…

노루궁뎅이, 목이, 새송이, 팽이, 느타리, 만가닥 버섯이 냄비 옆에 수북하게 쌓여 나오고, 다 먹어 갈 때까지도 버섯이 남습니다. 버섯을 먼저 끓이다 한우를 데치면 육수가 점점 진해집니다. 소 사이즈로도 둘이 먹…

익선동 한옥 골목 안, 입구에는 수증기가 피어오르고 홀 가운데로 작은 온천 조형이 흐릅니다. 온천집곰샤브는 고기와 채소를 층층이 쌓은 찬합으로 나오고, 육수는 담백한 북극곰육수, 버섯육수, 매운육수 가운데 정합니다…

샤브샤브 냄비의 마지막은 수제비, 칼국수, 죽 가운데 하나로 정하고, 시원하고 칼칼한 열무물김치를 곁들여 개운하게 끝냅니다. 샐러드바에는 채소와 버섯, 쌈채소, 만두, 어묵이 놓여 있어 쌈채소로 월남쌈처럼 싸 먹기…

칼국수를 인원수대로 시키면 소고기 샤브샤브와 손칼국수, 볶음밥 한 공기가 기본으로 따라옵니다. 육수는 빨간 쪽과 맑은 쪽 가운데 고르는데, 빨간 육수는 칼칼하면서도 뒷맛이 깔끔합니다. 기본 고기가 적어서 고기를 추…