임시정부

경남 밀양시 삼문동에 위치한 임시정부는 숯불 돼지고기 구이로 밀양 현지인들이 강력하게 추천하는 고깃집입니다. 양념고기를 숯불 위에서 구우면 적절한 불맛이 더해지고, 이를 특제 소스에 찍어 쌈채소에 가득 싸 먹으면 양념의 감칠맛과 숯 향이 한데 어우러져 입안이 즐거워집니다. 돈뿔살은 꼬들꼬들한 식감이 독특한 인기 부위로, 처음 접하는 사람도 금세 매료되는 맛입니다. 껍데기 역시 양이 넉넉하고 쫄깃한 식감이 소주 안주로 제격이며, 1인분 기준으로도 다른 고깃집 대비 넉넉하여 가성비가 뛰어납니다. 마지막에 입가심으로 제공되는 갈비는 이 집의 숨겨진 별미로, 달콤한 양념이 배어 식사의 마무리를 화려하게 장식합니다. 밥을 주문하면 함께 나오는 구운 김은 그것만으로도 밥 한 공기를 비울 수 있을 정도로 풍미가 좋으며, 된장찌개를 함께 주문하면 구이와 찌개의 균형 잡힌 한 상이 완성됩니다. 바쁜 시간대에도 직원들의 응대가 친절하고 서비스가 안정적이라는 평가가 많습니다. 오후 5시 직후에 방문하면 대기 없이 바로 입장할 수 있으나, 그 이후에는 웨이팅이 발생할 수 있으므로 이른 시간 방문을 권합니다. 밀양에서 고기가 생각날 때 주저 없이 선택할 수 있는 곳입니다.