주문이 들어온 뒤에야 제면실에서 면을 뽑아서 칼국수가 나오기까지 한참 걸립니다. 닭칼국수는 닭죽과 삼계탕 사이쯤의 진한 국물에 마늘 향이 강하고, 후추 다대기를 넣어야 맛이 삽니다. 닭 냄새에 예민하면 담백한 멸치칼국수 쪽이 편합니다. 한 그릇이 워낙 커서 셀프바의 보리밥은 맛만 볼 만큼 담습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
