강경해물칼국수

충청남도 논산시 강경읍에 위치한 강경해물칼국수는 1,400건이 넘는 리뷰가 증명하는 지역 대표 맛집입니다. 단일 메뉴로 해물칼국수만 운영하며, 겨울에는 굴이 듬뿍, 다른 계절에는 새우가 들어갑니다. 굴과 동죽 덕분에 국물이 맑고 시원하며, 홍합도 작은 것이 아닌 큼직한 것으로 들어가 해산물의 풍성함이 느껴집니다. 면은 직접 뽑는 것으로 보이며, 우동면에 가까운 스타일이라 쫄깃함보다는 부드러운 식감이 특징입니다. 양이 상당히 많아 다 먹기 힘들 정도이며, 1인당 13,000~15,000원 수준입니다. 주문 즉시 버무려주는 겉절이가 이 집의 또 다른 명물로, 강경 특유의 젓갈이 들어간 살짝 매콤달콤한 겉절이가 칼국수와 훌륭한 조합을 이룹니다. 다만 겉절이가 짠 편이고, 칼국수 국물도 먹고 나면 갈증이 날 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 다대기는 따로 요청하면 제공됩니다. 매장은 2층 구조이나 다소 좁아 식사 공간이 불편할 수 있으며, 가스레인지 받침을 매 주문마다 교체하고 초장 소스통도 세척 납품받는 등 위생 관리가 철저합니다. 평일에도 20분 정도 대기가 있지만 회전율이 빠르고, 강경에 젓갈 사러 오는 길에 들르는 단골이 많습니다. 비조리 포장도 가능합니다.