갈치조림은 단맛을 앞세우지 않은 칼칼한 양념에 두껍게 썬 무와 감자를 넣어 끓입니다. 갈치구이는 은갈치 한 마리를 소금으로만 간해 긴 접시에 통째로 내는데, 같이 나오는 보리김치를 얹으면 간장이 필요 없습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
