볼라레

서래마을의 볼라레는 장작 화덕에서 피자를 굽고 파스타 면을 매장에서 직접 뽑습니다. 마르게리따 콘 부팔라에는 토마토 소스가 들어가지 않아 부팔라 치즈 맛이 앞에 서고, 붉은 소스의 피자를 생각했다면 일반 마르게리따가 따로 있습니다. 트러플 생면 파스타는 버섯의 씹는 맛과 향이 생면과 잘 어울리며, 토마토 계열로는 아라비아따가 있습니다. 전채로 시저샐러드를 곁들이고 와인 리스트에서 한 잔 고르는 구성이 흔합니다. 가족 손님도 많은 편한 분위기지만 주말 대기가 길어 예약하고 가는 편이 낫습니다.