시장 골목 안쪽 작은 식당에서 스페인 쌀 요리와 파스타를 한국 재료와 입맛에 맞춰 냅니다. 오리지널 먹물빠에야는 검은 소스가 쌀알에 밴 채 탁상 화구 위에 올라와 끝까지 따뜻하고, 곁들인 레몬을 짜서 산미를 더합니다. 고사리 오일 파스타는 청양고추를 넣은 마늘 기름에 고사리를 볶고 마늘종과 꽈리고추로 씹는 맛을 남깁니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀