해운대구 맛집 리스트 57곳 - 지도·평점 순위 | 3페이지

멸치와 명란으로 낸 육수로 코스를 열고, 한우 부채살과 갈비찜을 지나 청포묵 솥밥과 작은 디저트로 끝납니다. 솥밥은 깍두기와 멸치볶음을 곁들여 덜어 먹고, 디저트로는 인절미 마시멜로와 흑임자 슈가 나옵니다. 미쉐린…

순대국밥에는 내장이 들어가지 않습니다. 피순대를 고기와 함께 담거나 순대만 담는 두 가지 중에 고르고, 내장까지 먹고 싶으면 고기와 내장을 섞은 섞어국밥이 따로 있습니다. 국물과 밥은 따로 나오고 매운 다대기는 미…

즉석 조리대에서는 스테이크와 숯불 장어구이를 완성된 한 접시로 받아 옵니다. 차가운 해산물 쪽에는 블랙타이거새우와 굴, 새콤한 세비체가 놓이고, 얇게 썬 하몽과 에스카르고는 서양식 전채 코너에 따로 있습니다. 해산…

찹쌀을 채운 닭 한 마리가 개인 뚝배기에서 끓는 채로 나옵니다. 기본 동백삼계탕은 한약재 향이 앞서지 않고 국물이 진하며, 녹두를 넣어 걸쭉하게 끓인 것과 옻을 넣은 것도 고를 수 있습니다. 2026년 8월 기준…

맑고 담백한 한우 곰탕 국물에, 그릇마다 다른 소 부위를 담아 메뉴를 나눕니다. 양곰탕은 탄력 있는 위, 도가니탕은 쫀득한 무릎 연골, 꼬리곰탕은 뼈 주변 살이 중심이고, 특섞어곰탕에는 여러 부위가 한꺼번에 들어갑…

오픈 키친의 숯불 그릴 하나에서 1++ 한우 안심과 호주산 와규, 랍스터, 전복, 대하, 가리비, 문어를 함께 굽습니다. 코스 앞부분에는 쇠고기나 참치 타르타르, 크랩 케이크, 랍스터 비스크가 나옵니다. 파크 하얏…

수제 고추장 소스에 저온 숙성한 오리고기를 부추, 버섯과 함께 불판에 올려 굽습니다. 생오리불고기 양념은 맵기보다 달큰하고, 다 먹은 뒤 남은 양념에 밥과 김가루를 넣어 김가루 볶음밥을 만듭니다. 오리백숙은 약 2…

센텀스퀘어 1층에 있는 금수복국 지점이라, 벡스코 행사 앞뒤로 혼자 와서 복국 한 그릇을 먹고 가기도 합니다. 복지리는 미나리와 무를 넣은 맑은 국물이고, 참복처럼 어종을 올리면 값과 살의 양이 함께 달라집니다.…

매장에서 직접 반죽한 완당 피를 넓고 얇게 밀어 국물 속에서 퍼지게 하고, 숟가락으로 국물과 함께 떠먹습니다. 2019년 백년가게로 선정될 때 이미 36년 업력이 기록되었고, 시장의 작은 식당에서 시작해 가족이 대…