해장국 맛집 리스트 40곳 - 지역별 평점 순위 | 2페이지

소뼈 국물에 밥을 말아 데운 토렴식 해장국 위로 장조림처럼 잘게 찢은 쇠고기와 우거지, 큼직한 선지 덩어리가 올라갑니다. 1967년부터 동대문구 용두동에서 이 국밥을 이어 왔습니다. 위에 얹힌 다대기는 바로 섞지…

메뉴판에는 없어도 콩나물을 빼거나 내장, 선지를 더 넣어 달라는 주문을 받아 줍니다. 해내탕에는 큼직한 선지와 주름진 천엽, 곱창이 넉넉한데, 첫 숟가락에서는 부속 냄새가 살짝 올라옵니다. 내장은 고추기름과 간장,…

수지에서 오래 장사해 온 해장국집이지만, 상에는 삼겹살이 먼저 오릅니다. 고기를 시키면 선지와 곱창, 양이 든 선지해장국이 서비스로 나오고, 국물은 더 달라는 대로 채워 줍니다. 직원이 두꺼운 철판에 삼겹살과 김치…

밥을 말아 한 숟가락 뜨면 선지, 당면, 대파, 콩나물, 배추가 줄줄이 딸려 올라올 만큼 소고기해장국에 건더기가 많습니다. 국물은 맑은 편인데 양념장을 풀면 칼칼해지고, 날달걀을 깨 넣으면 매운맛이 누그러집니다.…

아침에는 해장국, 그 뒤로는 설렁탕 한 가지만 팔아서, 자리에 앉으면 그 시간대 메뉴가 알아서 나옵니다. 밥은 국에 말아져 나오고 따로 받을 수 없습니다. 설렁탕은 뽀얀 사골국보다 오래 끓인 스튜처럼 녹진하고 기름…

메뉴가 뼈해장국 하나뿐이라 보통과 특 가운데 양만 정하면 되고, 보통도 넉넉하게 나옵니다. 푹 고은 고기는 뼈에서 저절로 떨어지고 우거지가 넉넉히 들어갑니다. 국물은 체인점의 자극적인 맛과 달리 맑고 담백해 첫술은…

해장국보다 따뜻한 삶은 달걀이 먼저 상에 올라와, 껍질을 까며 음식을 기다립니다. 해내특탕은 내장이 넉넉하지만 국물이 가벼워 처음엔 밍밍하다 싶은데, 식탁에 놓인 소금 절임 고추다대기를 풀면 간이 잡힙니다.

오래 끓인 사골 육수에 선지와 우거지, 내장을 넉넉히 넣고 고춧가루와 들깨로 맛을 낸 양평식 선지해장국을 팝니다. 부추 무침과 배추 겉절이가 함께 나오는데, 국물에 넣어 맵기를 조절하기도 합니다.

고추기름을 넉넉히 두른 해장국에는 고기와 콩나물, 파, 내장 건더기가 국물 위로 올라올 만큼 담깁니다. 아침 일찍 문을 열어, 해장하러 온 사람과 아침을 먹으러 온 사람이 섞여 앉습니다. 간은 날마다 조금씩 달라서…

광명 밤일마을이 들어서기 전부터 범안로에서 해장국을 끓여 왔습니다. 오래 다닌 손님들은 선지를 빼고 내장만으로 얼큰하게 끓인 해내탕을 고르는데, 건진 내장을 소스에 찍어 생마늘과 한입에 먹습니다. 마늘이 알알하거나…

소 목뼈와 배추 속대, 선지를 넣고 된장으로 맛을 낸 서울식 해장국이라 고춧가루와 콩나물을 앞세운 얼큰한 국물과는 결이 다릅니다. 소뼈해장국 한 그릇에도 부들부들한 뼈 두 대와 탱탱한 선지가 들어가고, 여럿이 먹는…

쌍용동 주택가의 소박한 동네 식당으로, 사골과 잡뼈를 오래 끓인 뽀얀 국물에 푹 익은 우거지와 부드러운 고기를 넉넉히 넣어 냅니다. 우거지해장국은 국물이 진하지만 짜지 않고, 반찬은 김치와 깍두기 정도로 단출합니다.

해장국은 얼큰하게 나오지만, 양념장을 따로 달라고 하면 맑은 국물로 받을 수 있습니다. 그릇에는 소고기 양지와 사태, 선지, 콩나물, 우거지가 가득 담깁니다. 삶은 제주 돼지고기인 돔베고기는 소, 중, 대 가운데…

백김치가 특히 맛있어서 깔끔한 깍두기와 번갈아 자꾸 덜어 먹게 됩니다. 양평식 해장국에는 선지와 우거지, 내장, 콩나물이 실하게 들고, 선지가 싫으면 내장만 넣은 고기 해장국을 고릅니다. 메밀전은 바삭하게 부쳐 나…

해장국에는 큼직한 선지와 양, 부속고기, 시래기, 콩나물이 함께 들어 숟가락마다 씹히는 것이 다릅니다. 먼저 국물만 맛본 뒤 들깨가루 한 숟갈을 넣고, 고추기름과 다대기는 그다음에 풀면 고소함과 매운맛이 차례로 올…

시래기와 고추기름이 붉게 우러난 국물은 텁텁하지 않고 칼칼하게 넘어가며, 색에 비해 맵기는 덜합니다. 메뉴는 뼈해장국과 우거지탕 두 가지인데 대부분 뼈해장국을 시키고, 뼈에 붙은 국산 돼지고기는 부드럽기보다 씹는…