ユックリ 윳쿠리

慶尚北道浦項市北区興海邑の三湖路に位置する日式とんかつ専門店で、浦項の地元民の間で口コミが広まった英日台エリア屈指のカツの名店です。屋号の「ユックリ」は日本語で「ゆっくり」を意味する言葉で、丁寧に揚げるという基本への真摯な姿勢がそのまま店名に表れています。看板メニューはヒレカツとロースカツの2種類です。ヒレカツはヒレ肉ならではのあっさりとした口当たりと柔らかな食感が持ち味で、きめ細かい肉の繊維の間から肉汁がたっぷりと滲み出ます。軽めの食事を求める方に特に好まれています。一方、ロースカツはロース肉の脂身がもたらす豊かな風味が加わり、しっかりとした食べ応えを求める方に向いています。最近メニューに加わったささみカツは鶏のヒレ肉を使ったアレンジメニューで、従来のとんかつとは異なる繊細な食感が評判を集めています。ソースにわさびを溶かしていただくと肉の風味が一層引き立ち、キャベツサラダをたっぷりと添えると脂っこさをうまく抑えられます。ご飯・味噌汁・サラダはすべておかわり自由なので、食べ盛りの方も満足できます。レモン水やビタミン剤まで提供する細やかな心遣いも好評です。食材がなくなり次第早じまいする場合があり、ランチのピーク時には約1時間の待ち時間が生じることもあるため、開店直後の来店をおすすめします。