シントブリ ペクスンデ 신토불이 백순대

ペクスンデクッパは赤いたれを溶かさず、澄んだ豚のスープにスンデ（韓国の腸詰め）とホルモンを入れて出すので、最初のひと口はあっさりしています。タデギ（唐辛子ダレ）を器の片側から少しずつ溶かしていけば、澄んだスープと辛いスープを一つの器で交互に味わえます。高麗人参ペクスンデクッパは同じ具に人参の香りがほのかに移り、ホルモンを抜いて肉だけを入れたスンサル（骨なし豚肉）テジクッパも別にあります。