シゴルスンデ 시골순대

鎮安産黒豚の大腸にソンジ（血）と野菜を詰めたピスンデは、皮が厚く弾力があり、中身は濃くやわらかく噛めます。スンデクッパのスープにはエゴマ粉を最初から混ぜないため、まず澄んだ豚のスープの味がし、エゴマを足すと香ばしくとろみが出ます。