ソルボンデジグクパプ 설봉돼지국밥

慶尚南道密陽市内一洞ノサンハ3ギルに位置する豚クッパ専門店で、密陽を代表する郷土料理店のひとつであり、ブルーリボンサーベイ受賞歴を持つ現地の老舗です。釜山式の豚クッパが白濁した濃厚なスープで代表されるとすれば、この店のスープは澄んだスープと白濁したスープの中間に位置するすっきりとした質感を打ち出すのが特徴です。トリョム方式でご飯をスープにあらかじめ溶かして出す伝統スタイルが基本で、タロクッパとトリョムの中から好みに合わせて選べ、赤身中心への変更リクエストも可能です。代表メニューのソッコクッパには大葉ねぎが一握り乗って出てきてスープの爽やかな旨味を加えており、タデギとジョングジのキムチが別々に盛られて辛みと塩気の強さをお客さんが直接調整できるよう配慮されています。スユクとクッパの肉はいずれも雑味なく淡泊に茹でられており年中無休で営業しているのも長所です。子ども連れ家族のためにミニクッパが別に用意されており、お試しスンデはリーズナブルな価格で添えられるため初めての訪問者も気軽に試せます。嶺南楼の観光後に訪れる旅行者と近隣の住民が入り交じって昼食時には順番待ちが生じる場合が多いですが回転が速いため待ち時間は長くない方で、駐車は店の周辺の路肩を利用する必要があります。密陽の豚クッパの伝統的な味を体験したいときに最初に訪れる場所として最適な店です。