マンドンジェグァ ヨンナムジョム 만동제과 연남점

マンドン製菓延南店は、ソウル市西大門区延禧路32にあり、韓国の材料を多様なパンへ入れるベーカリーです。江陵で始まった店のソウル支店で、ヴィンテージ風の外観と入口の大きな「パン」の看板の奥に、大きめのパンを並べます。ガーリックバゲットは切れ目と内部へ濃いニンニクソースを十分に染み込ませ、硬い皮より湿った中身とニンニク香が中心です。栗あんヨモギは、ヨモギの香る生地に小豆と栗を入れ、三つの材料が同じ断面に出ます。ヨモギ餅パンはヨモギともち米系の弾力を強め、焼いた生地の中に餅のように伸びる感触を作ります。薬飯ブレッドは韓国の甘いもち米料理に使うナッツを表面へ多くのせます。カヤココナッツはカヤジャムの甘味とココナッツの繊維を重ね、イチジクカンパーニュは硬めの田舎パン組織に果実を入れます。塩味のパンも材料が明確です。バジルトマトは香草とトマトの酸味、キュウリバゲットは冷たい野菜の歯触り、ベーコンチャバタは弾力のあるパンと塩味の肉、チリソーセージは肉と辛いソースが中心です。サツマイモパン、オニオンベーグル、クルミ、カプチーノなど、根菜、タマネギ、ナッツ、コーヒーを前に出す品もあります。切った試食片で香りと食感を比べてから大きな一個を選べます。もち米、ヨモギ、小豆、栗、薬飯の材料を、バゲット、カンパーニュ、チャバタ、ベーグルへ移す方法が売り場全体に続きます。 ガーリックソースはバゲットの切れ目ごとに入り、外側に近い部分と中心部で湿り方が変わります。栗あんヨモギを切ると、緑色の生地、赤い小豆、黄色い栗が別々に見えます。薬飯ブレッドのナッツは表面に残り、カヤとココナッツはパンの中へ甘い層を作ります。バジルトマトとキュウリバゲットは野菜の香りと水分、ベーコンチャバタとチリソーセージは肉の塩味を使います。大きなパンは数個に切って、甘い品と塩味の品を同じ袋から分けられます。