カペラララ 카페라라라

カフェラララは、済州島済州市旧左邑のヘマジ海岸路で細花海岸に向かうニンジンテーマのカフェです。大きな窓の外に淡い砂と青緑色の海が続き、店内の小物とテラスも済州ニンジンと海辺を軸に構成されています。中心の飲み物は100パーセント搾ったニンジンジュースです。強い果物味で隠さず、生ニンジンの土を思わせる香り、穏やかな甘味、細かな繊維を残します。冷たい状態では一般の果汁より砂糖の印象が弱く、野菜の青い香りが先に上がります。透明な容器の中でも橙色が濃く、果肉の細かな粒が液体へ浮かびます。ニンジンケーキは湿った橙色の生地へクリームを重ね、ニンジンマカロンは砕ける殻とやわらかな中身で同じ材料を小さな菓子へ変えます。ケーキでは生地とクリーム、マカロンでは薄い殻とフィリングが重なり、ジュースとは違うニンジンの形になります。シグネチャーサンドはジュースより甘い焼き菓子で、コーヒーの苦味が砂糖と焼いた小麦の味を分けます。ニンジンサングリアは野菜の色と甘味へ果物の酸味を加え、アルコール入りと入らない形があります。冷たいサングリアでは果物とニンジンの橙色が同じグラスの中へ混ざります。ハルラボン茶は済州柑橘の皮の香りと甘酸っぱさを温かい飲み物へ移します。テラスの郵便箱と自転車は海を背景に置かれ、室内には写真用の照明と小物があります。絵葉書と色鉛筆を使う席もあり、橙色の飲み物、紙の色、窓の外の青い海が一つの空間へ続きます。