(チュ)ホンチョンハヌエジクパンジャン (주)홍천한우애직판장

洪川韓牛愛直販場は、江原特別自治道洪川郡洪川邑ヤンジマルギル12にある韓牛の精肉直販店兼レストランです。精肉店と焼肉を食べる食堂が隣接しており、最初に直販店で好みの部位と量を選びます。部位はロース、ストリップロイン、ブチェサル、チェビチュリなどから選べ、複数の部位をまとめた盛り合わせパックもあります。肉の代金は精肉店で先に精算し、購入した肉を食堂へ持って行き、テーブルセッティングとともに炭火で焼く仕組みです。食堂内のセルフバーでは、焼いた肉に添える野菜やパンチャンを必要な分だけ取れます。韓牛愛サムハプセットは、薄切り牛バラ肉、タイラギ、シイタケを一緒に焼く組み合わせです。焼肉と異なる韓牛料理には、冷たいスープにユッケを入れたユッケムルフェと韓牛の内臓を使ったスープがあります。キノコ入りプルコギ鍋と牛バラ肉入りテンジャン鍋は、どちらも2人前からの注文です。ご飯類はテンジャンチゲ付きの石焼ビビンバ、ユッケビビンバ、韓牛クッパに分かれています。韓牛の炙り寿司と韓牛刺身寿司は、それぞれ10貫の構成です。麺類には韓牛ユッケビビン冷麺、ハムン式コダリビビン冷麺、ハムン式ビビン冷麺、ハムン式水冷麺があります。焼肉後の食事用として水冷麺とビビン冷麺も別に用意されています。牛バラ肉入りテンジャンチゲは、複数人で囲むテンジャン鍋とは別の食事メニューです。屋外席もあり、屋内の食堂とは異なる席を選べます。部位選びと精算、炭火焼き、ご飯やスープ、冷麺の追加までを同じ場所で続けられる直販店一体型の構成です。