チミ スモクハウス 지미 스모크하우스

シェフが一人ですべての料理を作るため、料理が出るまで20〜40分ほどかかります。店は宗廟の石垣に沿った西順羅キルの路地にあり、小さく落ち着いた空間です。カボチャクリームニョッキはなめらかで甘みのあるソース、アンチョビオイルパスタは塩気と旨味が持ち味で、どちらもワインに合わせやすい味です。先にプラッターとワインを頼んでおくと、待ち時間を楽しめます。予約していても席の準備が遅れ、外で少し待つことがあります。