チェジュサンフェ 제주상회

ソウル冠岳区シャロスギル（落星垈駅付近）で10年以上営業を続ける、済州式コギグクス（肉うどん）の専門店です。看板メニューのコギグクスは、あっさりとした豚骨スープに大ぶりの柔らかい豚肉がたっぷりのっており、済州島の現地で食べるものより美味しいと評されるほどの完成度を誇ります。麺の量は普通ですが、肉の量が非常に多く、一杯で十分な満足感が得られます。ビビングクス（辛味和え麺）はさっぱりとした酸味のあるタレが食欲をそそり、トンベ肉（茹で豚スライス）は柔らかい食感でおつまみとしても合います。テジクッパ（豚クッパ）もあり、二日酔いの日にも適しています。モムグク（海藻スープ）は夏場に傷みやすいため、9月以降の季節限定メニューとなっています。副菜は少数ながら的確な構成で、ニラの和え物（チョングジ）には魚醤がほんのり効いて旨みがあり、ヤンパジャンアチ（玉ねぎの漬物）と共にすっきりとした付け合わせになっています。コギグクスの基本が8,000ウォン、特が14,000ウォンで、この価格帯でこれほどの量と味を提供する店は珍しいです。地下に位置しているため、夏場は換気が十分でなく暑くなりやすい点は留意が必要です。平日の昼食時間帯は早々に満席になり、入口の階段が狭く急なため、待ち時間がやや不便に感じることがあります。ランチのピーク時には注文から提供まで30分近くかかることもあります。