ヒョンニムドンテ 형님동태

大邱広域市達西区湖山洞の達西大路に位置するトンテタン（スケトウダラ鍋）専門店で、ピリ辛でさっぱりとした一品に絞り込んで長年の人気を維持してきた店です。大きめにカットされたスケトウダラの身がたっぷりと入り、一口大の豆腐とともにピリッと効いた赤いスープの中に沈んでいます。このスープが鼻腔を通り抜けるように体を内側から温め、飲み下すたびに胃がほぐれていく感覚があります。コニ（スケトウダラの内臓）を追加注文すると、スープに一段と深い旨味が加わり、常連客の多くが欠かせないと言う要素となっています。ニラチヂミもサイドメニューとして好まれており、副菜のおでん炒めとワカメの茎もすっきりとした味に仕上がっています。1人前の価格は11,000ウォン前後で、内容量と品質を考えると妥当な設定です。寒い冬の日に温かいスープが欲しくなったときや、前夜の飲み過ぎによる二日酔いの解消に頼りにされる常連が多く、昼食時間に限らず食事時間を外しても席が埋まっている状況が続いています。週末は入店タイミングをうまく計らないと待ち時間を避けるのが難しいです。一人一品の注文が原則で、ご飯の追加注文にもこのルールが適用されるため、事前にスタッフへの確認をすすめます。大邱の達西区でトンテタンの名店を探す際に、まず名前が挙がる一軒です。