ホッカイド プタドン スミレ 홋카이도 부타동 스미레

店内には会話禁止の貼り紙があり、カウンター中心の小さな空間で静かに食事が進みます。新村駅1番出口から徒歩7分ほどで、平日も待ちが出て、休憩時間や早じまいも多めです。北海道式の豚丼一品に絞り、炭火で焼いたロースかバラに甘さ控えめの自家製タレを絡めてご飯に重ねます。サイズは小・並・大の三つで、わさびを少しのせると脂が切れます。肉は柔らかさより噛み応えを重視した焼き方で、ロースはぱさつくと感じる人もいます。エビス生ビールがあり、注文と支払いはキオスクで済ませます。