ヒカリウドン 히카리우동

太くてぷりっとした麺は何度噛んでも弾力が残り、つゆはうま味がありながら後味は軽めです。ヤガルチうどんセットは辛いスープのうどんにいなり寿司とエビ天を組み合わせ、エビ天はつゆに長く浸さなければ衣のサクサク感が続きます。いなりは具を足さず、油揚げとご飯の素朴な味です。冷やした麺をつゆにつけるざるうどんは、温かいうどんより麺の弾力がはっきり伝わります。そば粉のそばは小麦のうどんと香りも太さも違い、醤油卵かけご飯は卵と醤油を混ぜたやわらかなご飯ものです。セットのうどんは単品より量が少なめなので、空腹ならサイドを一品足すと安心です。