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ハンドンギルガムジャタン シンネボンジョム 한동길감자탕 신내본점

Handonggil Gamjatang Sinnae Bonjeom

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住所
Seoul Jungnang-gu Sinnae-ro 225

ピョヘジャングク(豚の背骨スープ)は辛すぎず香ばしい旨味が中心で、ウゴジ(干し白菜)は硬くならずにスープを含み、塩気はやや強めです。おかずはキムチ、ソッパクジ、青唐辛子が付きます。大人数なら豚の背骨がたっぷり入ったカムジャタンの鍋を囲み、残ったスープでご飯を炒めます。24時間営業なので早朝の酔い覚ましや深夜の食事にも使え、元日の朝は鳳火山で初日の出を見た人たちで列ができるため、少し早めに下山すると楽です。この場所で20年ほど続く店です。

カムジャタン: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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