ヘミル 해미루

厨房で餃子を包む手元が客席からも見えます。その手作り餃子を焼いたクンマンドゥは外がカリッとして中に肉汁がたまり、鍋が目当てでも一皿は別に頼む価値があります。マンドゥチョンゴル（餃子鍋）のスープは澄んでいておとなしいので、卓上のタデギ（薬味唐辛子）を溶いて少し辛くすると味が締まります。二人で焼き餃子と鍋2人前を頼むと、クォバロウ（韓国式酢豚）が入る余地は残りません。