料理ジャンル

韓国料理

エリア

정읍시 , 全羅北道（チョンブク）

住所

Jeonbuk-do Jeongeup-si Seobu-ro 22

クイック判断

おすすめポイント

全北特別自治道井邑市に位置するククファフェグァンは、ウロンサムパプ（タニシの味噌包みご飯）を専門とする韓国料理店で、井邑の地元住民に長年愛されてきた老舗です。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

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地図

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全北特別自治道井邑市に位置するククファフェグァンは、ウロンサムパプ（タニシの味噌包みご飯）を専門とする韓国料理店で、井邑の地元住民に長年愛されてきた老舗です。この店の核心は自家製のウロンサムジャン（タニシ入り味噌ダレ）で、塩辛すぎず香ばしい旨みがあり、包み野菜にほんの少し塗るだけでも豊かなコクが広がります。そのクオリティはテレビの料理番組で紹介される洗練された料理を彷彿とさせるほどで、多くの客を魅了しています。ナクチ（タコ）と豚肉のチュムロク（ピリ辛炒め）は、辛めの味付けがご飯とよく合い、エゴマの葉で巻いて食べると箸が止まりません。コクのあるチョングッジャンとウロンチョムチム（タニシの酢和え）も人気メニューで、ウロンチョムチムはコマク（赤貝）の酢和えよりもおいしいという声もあります。チョングッジャンとウロンテンジャンはおかわり可能で、包み野菜の種類も豊富なため、テーブルいっぱいに料理が並ぶ豪華な一食となります。自家製キムチの品質も高く、副菜の一つひとつが丁寧に盛り付けられて提供されます。内蔵山の紅葉観光や井邑への出張の際に立ち寄りやすい立地で、店内は広々として快適に食事ができます。ウロンサムジャンは持ち帰り購入も可能で、自宅でもその味を再現できます。