テルッシエルロ 델씨엘로

ピザは700度の窯に90秒だけ入れて焼くので、生地は薄いのにもちっとしていて、縁は一緒に出てくるバジルペーストにつけて食べます。ストラッチャテッラピザは熱い生地に冷たいチーズをのせ、一口ごとに温度の差を感じます。パスタではロゼトゥウムバを褒める人が多い一方、カルボナーラのパッパルデッレは塩辛いと言われます。コーヒーは販売していません。