Camouflage Camouflage

カモフラージュは、ソウル市龍山区梨泰院路26キル19の2階にある完全植物性のアメリカンチャイニーズ料理店です。植物性チキンは大豆たんぱく、小麦グルテン、豆乳の繊維などで肉のような層を作り、すべてのチキン料理に使います。オレンジチキンは揚げた生地に自家製の甘酸っぱいオレンジソースを絡めます。宮保チキンはピーナツ、セロリ、唐辛子と炒め、照り焼きチキンは甘辛い醤油系のたれで焼きます。マーラーチキンは辛い香辛料のソースを使い、同じ大豆たんぱくでも香りの方向が変わります。チャウメンは麺と生野菜を辛く塩味のあるピーナツバターソースで炒めます。豆腐クランブルのライスボウルは、崩した豆腐と辛く味付けした大豆ミンチを飯にのせます。オレンジサラダにはホウレン草、ルッコラ、オレンジ、クルミ、クランベリー、植物性パルメザンを入れ、オレンジビネグレットを加えます。セットはチャウメン、炒飯、フライドポテトの一つと植物性チキン半量を同じ皿に組みます。春巻きは薄い皮を揚げた別の前菜で、炒飯は麺を使わない穀物料理です。2階の室内には明るい壁、濃い床、長い共同テーブル、小さな円形と四角形のテーブルがあります。揚げた大豆たんぱく、炒め麺、豆腐と飯、生野菜がそれぞれ異なる皿の形で示されます。