ポネンブレドゥ 본앤브레드

ソウルの馬場洞にあるプレミアム韓牛レストランで、韓牛おまかせ（マッキムチャリム）コースを中心に運営されています。建物は地下から3階まで階ごとにコンセプトが異なり、1階はハンバーガーなどのカジュアルダイニング、2階は部位別注文式の一般的な焼肉店、3階はプライベートルームでのコース形式です。地下は一人あたり38万ウォン前後の最高級おまかせを提供しており、最上級の韓牛体験を目指しています。コースでは担当のサーバーが直接肉を焼いてくれ、ヒレ肉の深い風味が特に印象的で、ウイスキーにも焼酎にもよく合います。丁寧に仕上げられた副菜ときめ細やかな配膳のペース配分のおかげで、客は肉の管理を気にせず会話に集中できるのがこの形式の大きな強みです。コースの締めは米麺または釜飯ですっきりと仕上がり、ワイン1本分のコルケージュが無料で提供されます。3階基準でランチは約20万ウォン、ディナーは約25万ウォンで、ソウルのハイエンド韓牛店の中では極端な高額ではありません。馬場洞は本来卸売の食肉市場として知られる地域ですが、ボネンブレドゥは高級レストランとしての外観と内装を備えており、ビジネス接待や記念日の食事の場として適しています。食事時間は2時間制限があるため予約時に確認が必要です。