パクマクレチョンジンドンヘジャングク 박막례청진동해장국

ヤンソンジヘジャンククには牛の胃袋（ミノ）と牛の血を固めたソンジが一緒に入り、上にもやしがのります。ミノは細かなひだのある表面に弾力が残り、ソンジはやわらかく割れてスープを吸います。添えられる生ニンニクが内臓の匂いを抑え、刻んだ青陽唐辛子を入れるとスープ全体がピリッとします。ミノや肉を取り出してからしソースにつけて食べるのもこの店のやり方です。ソンジだけのソンジクク、骨の周りの肉をほぐして食べるピョヘジャンククを含め、全体に具の量がかなり多めです。