ペクリョンミョノク 백령면옥

ここの冷麺は白翎島のやり方どおり、牛骨スープにカナリエッチョッ（イカナゴの魚醤）を少し垂らして食べます。そば粉とでんぷんを混ぜた麺は黒っぽく、弾力があるのに歯で簡単に切れます。パンネンミョンは汁冷麺のスープにビビン用の辛いタレも一緒に入っていて、辛いのが苦手なら混ぜる前にタレを少し取り除きます。