Baengnyeong Myeonok
仁川広域市弥鄒忽区に位置する黄海道式そば冷麺の専門店で、白翎島の本店で始まった味を内陸へと受け継いでいるお店です。麺を噛むと歯切れよく切れる独特のコシがあり、でんぷんとそば粉の配合により、咸興冷麺ほど硬すぎず、平壌冷麺よりも弾力がある、両者の中間のような食感が特徴です。噛むほどに口いっぱいに広がる豊かなそばの香りが最大の魅力で、他の冷麺店ではなかなか味わえないほどの深みがあります。白濁した牛骨スープをベースに、イカナゴの魚醤を加えると、淡白だった味わいが一変し、旨味がより一層引き立ちます。水冷麺とビビン冷麺の中間にあたる「パンネンミョン」も、ほどよく刺激的で誰にでも好まれる味であり、初めて訪れる方にもおすすめです。茹で豚（スユク）は輸入物の豚バラ肉を使用しているため、わずかに特有の香りが残る場合もありますが、常連客にとっては馴染み深い味わいとして親しまれています。ハーフサイズでの注文も可能です。ピンデトッ（緑豆チヂミ）は熟成したキムチと一緒に食べると相性が良く、そば粉の蒸し餃子もサイドメニューとして添えるのに適しています。常に多くの客で賑わっていますが、回転が速いため待ち時間はそれほど長くありません。少し離れた場所に専用の駐車場が用意されています。