옛날팥죽

옛날팥죽은 제주 서귀포시 표선면 성읍민속로 130, 성읍민속마을 안에서 새벽부터 삶은 팥으로 죽과 칼국수를 만드는 식당입니다. 마당에는 여러 장독이 줄지어 있고 작은 정원과 실내 장식이 민속마을의 낮은 건물과 이어집니다. 새알팥죽은 팥을 걸쭉하게 끓인 죽에 찹쌀 새알심을 넉넉히 넣어 팥 입자와 쫄깃한 떡의 식감을 함께 냅니다. 처음에는 아무것도 넣지 않고 팥맛을 본 다음 테이블의 소금이나 황설탕을 조금씩 더해 짠맛 또는 단맛의 방향을 정할 수 있습니다. 고추장아찌는 팥죽 사이에 매운맛과 아삭한 식감을 더합니다. 새알팥죽은 두 그릇 이상부터 주문할 수 있어 혼자라면 팥칼국수를 선택합니다. 팥칼국수는 같은 팥 국물에 길게 뽑은 면을 넣어 새알심과 다른 밀가루 식감을 냅니다. 호박죽은 곱게 간 호박의 단맛을 중심으로 하며 매장에서 먹거나 포장할 수 있습니다. 짭짤한 식사가 필요하면 된장 국물에 시래기와 밥을 담은 시락국밥을 고를 수 있고, 세 명 이상이면 팥죽과 시락국밥을 함께 주문해 단맛과 된장 국물을 나눌 수 있습니다. 식혜와 수정과는 죽이나 국밥 뒤에 마시는 차가운 후식입니다. 운영 시간은 오전 10시부터 오후 5시까지이고 월요일에는 쉽니다. 혼자 방문할 때는 팥칼국수와 호박죽, 두 명 이상이면 새알팥죽, 여러 명이면 시락국밥까지 더하는 식으로 인원에 따라 메뉴가 달라집니다. 성읍민속마을을 걷는 일정 중 따뜻한 죽을 먹거나 포장할 수 있는 위치입니다.