イェッナルパッチュク 옛날팥죽

イェンナルパッチュクは、済州道西帰浦市表善面城邑民俗路130、城邑民俗村の中にある粥店で、早朝から小豆を煮ます。庭には甕が並び、小さな庭園と室内の装飾が民俗村の低い建物につながります。セアルパッチュクは濃く煮た小豆粥へ、もち米の団子を多く入れます。小豆の粒と弾力のある団子を一つの器で食べる料理です。最初は何も足さずに小豆を味わい、その後で卓上の塩か黄砂糖を少量ずつ加えます。塩なら食事の方向、砂糖なら甘い方向へ同じ粥を変えられます。唐辛子の漬物は粥の間に辛味と歯ごたえを加えます。セアルパッチュクは二人前以上からの注文です。一人なら、小豆の汁へ長い小麦麺を入れたパッカルグクスを選べます。カボチャ粥は細かくしたカボチャの甘さとなめらかさが中心で、持ち帰りにもできます。塩味の食事には、味噌汁へ干した大根葉とご飯を入れたシラククッパがあります。三人以上なら小豆粥とシラククッパを一緒に頼み、甘い豆と味噌汁を分けられます。シッケとスジョンガは食後の冷たい飲み物です。営業時間は午前十時から午後五時までで、月曜日は休みます。一人、二人、三人以上で選べる料理が変わるため、人数を基準に注文します。民俗村を歩く途中で温かい器を食べる店です。