야마타니 우동
Google 지도 4.5 281 리뷰
- 주소
- 서울특별시 성동구 왕십리로21길 11
젓가락으로 들면 묵직하게 느껴질 만큼 굵고 긴 생면이라, 씹을 때마다 강한 탄력이 돌아옵니다. 붓가케우동은 농축된 장국을 면에 조금씩 섞어 간을 조절하고, 온우동은 가쓰오부시 향이 뚜렷한 맑은 국물에 담겨 나옵니다. 미역우동은 미역 맛이 강해 면 맛이 묻히므로 첫 방문엔 기본 우동이 낫습니다. 두툼한 닭튀김이나 쫄깃한 치쿠와 어묵튀김을 하나 곁들이고, 끝만 국물에 적시면 바삭한 튀김옷이 남습니다. 재료가 떨어지면 일찍 문을 닫기도 합니다.
