슌사이쿠보 화명점
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- 주소
- 부산광역시 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층
테이블 사이를 블라인드로 가려 옆자리 소리는 들려도 서로 보이지 않습니다. 히츠마부시는 기름지고 고소한 민물장어와 담백한 바다장어 가운데 고르고, 노릇하게 구운 장어에 양념 간이 알맞게 배어 있습니다. 식전 샐러드와 연근칩이 든 튀김이 먼저 나오고, 덮밥 마지막은 함께 내는 재료로 오차즈케를 만들며, 푸딩으로 끝나 코스처럼 이어집니다. 닭고기를 올린 토리마부시와 어린이용 민치까스 정식도 있습니다. 미쉐린 빕 구르망에 두 해 연속 올랐고, 예약 없이 가면 50분 넘게 기다리는 날이 있으며 예약은 네이버와 캐치테이블로 받습니다.
