토종닭을 써서 살이 조금 질긴 대신 씹는 맛이 있습니다. 엄나무 누룽지 닭백숙은 백숙 뒤에 닭죽까지 한 바가지 나와서, 둘이 먹으면 누룽지는 싸 가게 됩니다. 누룽지 쪽은 밥에 간이 배어 있고 국물이 거의 없어, 국물 있는 백숙을 원하면 능이버섯 닭백숙을 시킵니다. 배추김치, 갓김치, 고추냉이 장아찌 같은 절임 반찬이 담백한 닭과 잘 맞고, 평일에는 메밀전이 무료로 나옵니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
