평대앓이

제주시청 인근. 평대앓이는 제주도 구좌읍 평대리에 위치한 1인 셰프 운영의 예약제 레스토랑으로, 제주 동쪽 여행 시 가장 만족도 높은 식사 경험을 제공하는 곳 중 하나입니다. 조용한 평대리 마을에 자리 잡은 작은 규모의 공간으로, 앤틱하면서도 감각적인 인테리어가 관광지 식당과는 완전히 다른 프라이빗한 다이닝 분위기를 연출합니다. 메뉴는 런치 수비드 세트와 앓이 세트 등 코스 형식으로 구성되며, 제주 로컬 식재료를 활용한 셰프의 정성이 한 접시 한 접시에 담겨 있습니다. 갈릭버터 새우 샐러드는 새우가 넉넉하면서도 느끼하지 않은 시작이며, 딱새우 오일 파스타는 오일이 무겁지 않아 끝까지 깔끔한 맛을 유지합니다. 비법 숙성 딱새우장 덮밥은 밥보다 재료가 넉넉하여 마지막까지 맛있게 즐길 수 있습니다. 메인인 제주 흑돼지 수비드 안심 스테이크는 잡내 없이 부드럽게 조리되어 연령대를 불문하고 만족도가 높으며, 곁들임 채소까지 익힘과 간이 완벽합니다. 음료도 식사와 잘 어울리도록 구성되어 있으며, 샹그리아, 청귤 에이드, 뻬삐노 등이 느끼함 없이 코스를 마무리할 수 있도록 도와줍니다. 비주얼적으로도 뛰어나 눈으로 먼저 즐기는 요리입니다. 1인 셰프가 운영하기 때문에 예약이 필수이며, 비자림 근처에 위치하여 동쪽 관광 코스와 연계하기 좋습니다. 주차가 편리하고 데이트나 가족 식사 장소로도 적합합니다. 가게 이름처럼 한번 다녀오면 다시 생각나는, 평대리의 맛을 앓게 되는 곳입니다.