설렁탕 국물은 우유를 떠올릴 만큼 뽀얗고 떠먹을수록 입술에 달라붙습니다. 저녁에는 수육과 고기빈대떡을 펼쳐 놓은 회식 테이블이 넓은 홀을 채우는데, 부드러운 수육 사이에 고기빈대떡을 끼우면 덜 물립니다. 더 진득한 국물은 도가니탕이나 꼬리곰탕 쪽입니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
